tisdag 1 januari 2013

tre små rätter

Nyåret bjöd på god mat och goa vänner.
Provade lite nya saker i år, alltid kul att förnya sej men samtidigt lite pirrigt. Tänk om det blir misslyckat...





 


Till förrätt Västerbottenplättar med löjrom
Potatis som blandas med ost o lite annat, stekes i plättlagg och serveras med creme f och löjrom. Kan nog med fördel även ha nått skaldjur på topp men jätte goda!!
En klar 9 poängare enl Nisse
 


 
Till varmrätt tog vi fram grillen och tillagade vår oxfile´ute. Säsongens sista! till det gjorde jag potatisrosor i form i ugnen, penslade med olja och vitlök och med lite västerbotten ost på topp. Innan vi åt la vi i vitlökssmör som fick smälta sej ner.
Såsen va med champinjoner lök riven ingefära creme fraishe.
Jätte gott alltihop, köttet smalt i munnen och såsen riktigt bra till. En 10 poängare!
 
 
Efterrätt  favorit i repris
vitchokladmousse med lime och honungsarinerade jordgubbar
 
Allt vart jättegott och kommer göras fler gånger, kvällens slutpoäng 29 av 30 möjliga, det var bara den där kräftstjärten eller hummerklon som fattades.
Kul att prova lite nytt!
 
Ha en skön 1 januari
Leksand bjuder på sol och 5 pluss grader
 
kram lena
 
 
 
 








Inga kommentarer:

Skicka en kommentar