Sommar dessert

Idag bjuder jag er på en härlig frisk sommar dessert.

Pavlova citronkräm jordgubbar glass
Kan det bli mer sommrigt?!

Hemgjord Pavlova i muffinsform plockas ur och ringla över egengjord citronkräm

Skiva jordgubbar över och om du vill tillsätt glass eller grädde

Kan lova att det är en frisk fräsh efterrätt som du kommer att gilla!

Ha en skön söndag mina vänner
Kram Lena

Knäckepizza Nationaldagsmys

Idag har det fikats och firats av olika anledningar.
Kvällens middag blev nått så helsvenskt som knäckepizza.

Alla saker framplockade för att komponera sin egen pizza efter tycke och smak. Det fanns kyckling salami olika ostar grönsaker toppingar färska kryddor av olika sort.

Leksands normal gräddade brödkakor är det som utgör pizzabotten
och den täcker man med pizzasås av valfri sort , gärna med nån slags kryddning.

Efter sås är det dags att lägga på det som man är sugen på, det går ju toppen att göra olika delar på pizzan med olika smaker om man har svårt att bestämma sej

Salami mossarella champinjoner lök tomat örter och riven ost fick utgöra denna pizza. En del saker kan man lägga på efter man haft den i ugnen, allt efter tycke och smak.

Kakorna gräddas i 225 g i 10-15 min och lättast klipper man bitar med sax. Knäckepizzan blir seg och god, helt värd att prova tycker jag!

Ha en skön fredagkväll mina vänner 
Kram Lena

Trumpetande i skogen

Är definitivt ingen svampkunnig person. Gula kantareller kan jag men sen är det klent med ätbara svampar.

Var dock ut i skogen för nått år sedan med min vän Eva och hon kan mkt mer än jag. Då fick jag möta Höstkantarellen eller trumpetsvampen och tro minsann att den etsat sej kvar i minnet!

Vi har firat vår far i helgen och på menyn stod kött med färsk plockad svamp, Det var väl bara att ge sej ut i skogen o leta..
Jag gick ut i skogen bakom mej med hopp om att hitta gula kantareller.
Men de lyste med sin frånvarö..
Men rätt vad det va så dök de upp- svamparna som jag stött på förr och som alla verkar hitta.

Där stod de i små klungor och jag hann med lite innan det va dags att gå hem och ut med födelsedagsfirande dotter på hockey.

Skam den som ger sej, Nästa dag gav jag mej tilbaka och efter lite letande hittade jag lika mkt till.
Hem o rensa och dagen efter stektes de och serverades med potatisrosor och oxfile´. 

En härligt god tallrik , extra god med de egna svamparna!

Ha en skön kväll
kram Lena

Smaktips

Tänkte ge er ett gott tips om ett nytt leksands bröd som kommit ut. Tre goda smaker finns: Pumpa &Solros , Nässlor & Bovete , Kantarell & Lingon

Ett gott smakrikt knaprigt bröd som passar bra tillsammans med en god ost, hård eller mjuk.

Just detta med Pumpakärnor är i större fyrkantiga bitar medans de andra är mer som sticks. Det är stor åtgång i affärena och bageriet hinner knappt med. Kan man säga annat än succe´!

Kul med nytt och kul för orten!

Ha en skön kväll

Kram Lena

Våffeldagen

Idag är det ju Våffeldagen och här hemma stod det på önskemenyn.
Dock var det väldans svårt att hitta i affären, i sista affären fanns ett pkt kvar!

 
















Givetvis serverades de med hallonsylt och vispgrädde

Frasigt goda men ett par räcker innan magen säger stopp
Dottern i huset mer än nöjd!

Ha en skön kväll!
Lena

Kvällspizza

Fredagar är det skönt att laga nått gott som går fort. Saknar motivation att stå vid spisen nån längre stund..

Kan rekommendera Santa Marias pizza tortilla.

Perfekta att bara bre på pizza såsen som finns i samma märke och som dessutom är god. Sen kör man den topping man vill ha.Skinka tomater ruccola ost lök banan, ja det som passar just din smak!

Snabbt enkelt gott

ha en mysig fredag kväll

kram Lena

God Nyttig mat

Här hemma äts det mera nyttigt nu efter nyår och vissa löften. Vi har tillsammans beslutat att äta en mera lchf inspirerad mat för att tappa några kilon. Nisse äter mera strikt , bara soppor och inge pasta potatis eller mjölmat alls. Han är jätte duktig och kilona försvinner fort.

Jag tränar ju ca 4 pass i veckan och behöver lite kolhydrater
 och äter nån potatis eller pasta slev då detta serveras oftast på jobbet och då jag inte vill avvika alltför mkt inför barnen och vad de äter.

Det går mkt grönsaker och ägg här hemma för tillfället. Kokta stekta scrambled och omeletter i olika smaker.

I helgen gjorde Nisse en skink och svamp omelette med ost i. Himmelsk gott kan jag försäkra och såå mättande.

Tillsammans med fetaost tomater gurka lök smakade detta nästan som en cassadia, rek varmt! 
Knappt jag va mer hungrig denna dag. Stod mej genom hela hårda träningspasset med friskis med.


Nu ska jag in och kika på lite bloggar med recept tips på lchf!

Kram Lena