Dags för bakvecka på jobbet och försök att hitta nytt gott smarrigt till suktande kollegor. Har hittat till bloggen Jennys matblogg på Damernas värld. Har du inte kikat in där så gör det, du kommer inte ångra dej!!
Hittade ett recept på kokostoppar med lakrits, passar perfekt då det finns gluten allergiker .Köpte några KICK som jag skar i småbitar.
Lakritsen blandas i kokosröran och får svälla en stund innaN det är dags att klickas ut på plåt .
Topparna vart jätte smarriga, kan tänka att det även kan va gott att blanda i lite citron i smeten.
En annan favvo är kladdmuffins med härligt god chokladröra på. Denna smet kan ätas med sked så god är den! Varm på glass är den nog helt underbar!
Växlande väderlek i Leksand för tillfället, knappt gjort nått ute..
Hoppas på värme till helgen så man får ut o påta lite.
Ha det gott mina vänner
Kram Lena
Idag på Alla Hjärtans Dag gjorde jag en härligt god Italiensk Citronpaj.
En härligt frisk citronsmak på fyllningen som ska i det förgräddade skalet ägg socker och skal och saft från en citron blandas
Skalet gjort av smör florsocker mjöl , pajskalet blev krispigt och gott
Kakan gräddas och pudras med florsocker, en grädde med kardemummasmak och jag lovar att ni kommer gilla den!
Ha en skön avslutning på lördagen mina vänner
Stor alla hjärtans kram till er !
Idag denna gråmulna söndag kunde jag inte hålla mej längre.Dags för årets bästa och godaste bak, saffransbaket!
Härligt gul och doftande sväller den upp i mitt kök.Det är svårt att låta bli alltför många smakprov då detta är min favvodeg.
Mina saffransbak bli fler till antalet varje år. Jag brukar alltid baka lussekatter till första advent och de tar snabbt slut. Då brukar formerna ändras något till mer runda med pärlsocker på.Massa gula katter ligger och väntar på att komma in i ugnen .Russinen stoppar jag i efter jäsningen när de ska penslas och in i ugnen för annars poppar de upp och blir brända.
Jag är sparsam med mjöl i min deg för att den ej ska bli kompakt och torr. Gräddningen avslutas när bullarna börjar få liite färg för då blir de bäst för min smak.
Massa bullar trängs nu under handdukarna redo för att packas i påsar. Några hamnade på fikafatet med bästaste vänner och de vart uppskattade kan jag lova.
Ha en skön söndag
kram mina vänner
Lena
Provade på att baka ett eget fröknäcke i helgen. Vart bjuden på ett gott bröd på jobbet i veckan och det verkade va superlätt att baka.
Lite inne med dessa fröbröd nu, de finns i alla de olika smaker.
Man kan blanda vilt bland sina favoriter i frövärlden.
Majsmjöl utger grunden tillsammans med för dagen sesamfrö linfrö pumpafrö och solrosfrön.
Olivolja samt het vatten blandas ner och bildar en kletig smet.
Smeten tröck jag ut på en plåt i ett tunnt lager, lite kletigt men tillslut var plåten täckt. Jag strödde ut lite flingsalt över samt skar brödet i rutor innan det sattes in i ugnen för gräddning i ca 50 min.
Brödet vart jättelätt att dela till fina bitar då jag innan gjort skåror i det. En av mina glasburkar fick bli förvaring åt knäcket.
Vill man kan man strö över riven västerbottenost innan gräddning.
Jag hade lite gräslöksost hemma som jag bredde på och jag kan lova att det smakade!!
RECEPT:
2,0 DL MAJSMJÖL
0,5 LINFRÖ
0,5 SESAMFRÖ
0,5 SOLROSFRÖ
0,5 PUMPAFRÖ
0,5 DL OLIVOLJA
2,5 DL VARMT VATTEN
GRÄDDAS I 150 GR I 50 MIN
Ha en skön kväll
Kram mina vänner
Lena
Hösttider är lika med äppelpaj tycker jag. Älskar verkligen denna härliga efterrätt!
Äpplen finns och blir över i de flest trädgårdar, har man inte själv kan man alltid få av nån.
Fick äpplen och lusten i söndags att göra en paj. Lite trädgårdspyssel gör att man blir extra sugen på kaffe och paj.
Snodde ihop en smuldeg med mjöl margarin lite salt vaniljsocker
och kokos i. Strödde över lite kanel och kardemumma på äpplerna
samt avslutade det hela med att ringla lite sirap över degen.
Gräddad o klar, serverades med en god vaniljsås oh trevligt sällskap.Kan lova den vart god, kokosen höjde smaken bra likaså kardemumman. Denna blandning blir nog en favorit.
Nu ska här tränas Friski!
Ha en underbar sensommar kväll
kram mina vänner
Lena
Provade på att baka en Citronkladdkaka förra helgen då det bjöds främmat.
En härligt god syrlig och fräsch kladdkaka med smak av citron.
Recept;
150 gr smält smör
1 citron
2 ägg
2,5 dl strösocker
1,5 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
till garnering pudrat florsocker och citronmelissblad
vispa ägg socker fluffigt
tillsätt skalet av riven citron samt saften ur den samma
tillsätt det smälta smöret, vaniljsockret blandat med mjölet.
häll smeten i en smörad bröad form och grädda i 150 gr i 35-40 min. Kakan gör sej bäst om man gör den dagen före.
Lycka till
kram mina vänner
Lena
Provade på att göra en sats Müsli kakor i helgen.
Söt tarmen sög..
Receptet hittade jag i ett reklamblad. Enkelt men såg gott ut, tom lite nyttigt då de var gjord på musli.
Ingredienser fanns hemma , müsli havregryn cocos smör socker bakpulver. Forma till bollar och platta ut lätt.
De flöt ut ganska mkt och blev väl inte de vackraste kakorna jag skådat men ack så goda.Nästa gång plattar jag inte ut den alls.
Antalet har minskat drastiskt i burken på nån dag. Betyder nog
att bagarn får gott betyg!
Ha en skön kväll!
Här har solen strålat hela dagen och kvällen avslutades
med en löprunda innan mörkret kom.
Kram mina vänner
Lena
Fick smaka på ett gott vörtbröd på jobbet och nöp receptet direkt.Har aldrig bakat vört utan köpt men nu tänker jag prova.
Gjorde deg på en halvliter, både porter och julmust i.
Jättelätt att göra och jättelätt att baka ut.
2 st limpor blev det och i varsin vagga fick de gräddas i ugnen i ca 35 min, doften som spred sej var ljuvlig.
Härligt saftigt blev det för vi fick ju lov att smaka.
Passade också på att göra en halvliter tjockbulla i ugnen.Varma plåtar är det som gäller och full värme.Inte som vedeldat men smaken god!
6 härliga kakor blev det, lätt som en plätt!
Nöjd nu när frysen börjar fyllas av julläckerheter,
Nu vankas julmyskväll med bästa Eva och Josefine!
Kram alla mina vänner
blås inte bort där ute!!
Lena
Idag kunde jag inte hålla mej längre.
Saffransbullarna lockade alltför mycket.
Vaknade i ottan och satte fart direkt .
Härligt ny mortlad röd saffran i varmt smörbad. Den röda färgen och smaken upplyfts mer när man värmer den. Har även blandat i kesella som gör degen saftigare.
Doften som sprider sej är magisk, gillar verkligen saffran!
En liter deg är ganska mycket.. den jäste på bra idag och locket till bunken sköt till oanade höjder.
Degen blev väldigt elastisk och luftig och lätt att baka ut. Jag är alltid väldigt sparsam med att tillsätta mjöl då jag inte gillar stampiga bullar.
Glömde köpa hem russin till de traditionella bullarna så det fick bli smörfyllda bullar samt runda med pärlsocker på. Kan lova att de blev minst lika goda som de vanliga.
Nu njuter vi av nybryggt kaffe och mjuka bullar och frysen full av läckerheter!
Ha en skön lördag
kram Lena
Idag var det KLADDKAKANS DAG
Med gråmulen himmel som senare till kvällen öppnade sej och regnet vräkte ner kan det ju inte passa bättre.
Bjöd hem sonen på mat kaffe och kladdkaka.
Ett erbjudande som han nappade på direkt.
Kladdkaka mjuk seg och härlig med en ljuvlig lukt som sprider sej i huset allt medans kaminen sprakar varmt
Med grädde på toppen smakar den utsökt tillsammans med kaffet och den önskade julmusten.
Vad kan sen passa bättre än att ta en bunt nya inredningstidningar och krypa upp i soffan!Allt medans regnet
piskar där ute.
Ha en skön kväll
Det har vi, Rasmus och jag!!
Kram lena
Vild Hallon Mousse
Tänkte tipsa om en härligt sommarsöt efterrätt så här
i de sista skälvande dagarna innan hösten biter sej fast-
Vildhallon mousse på Morberg vis blev både gott och lyckat inslag
i festlighet härom helgen.
Värt att prova!!
Kram LENA
